Acar Mentimun Udang

Cara membuat dan resep Acar mentimun Udang
Resep dibawah ini untuk 5 porsi ya bun:

Bahan-Bahan :
100 gram mentimun muda, cuci, belah dua, dan potong sesuai selera
250 gram udang ukuran sedang, kupas dan sisakan ekornya
250 ml air, untuk merebus udang

Bumbu-Bumbu Acar:
50 gram udang kering, rendam air panas dan haluskan
1 sdm irisan cabai merah keriting
1 sdt irisan rawit merah
2 sdm gula pasir
1 sdm air jeruk nipis

Cara Membuat
1. masak hingga mendidih, masukan udang kupas, rebus selama 5 menit, angkat dan tiriskan
2. ambil baskom, masukan irisan mentimun, dan bumbu acar, aduk rata hingga mentimun mengeluarkan cairan bumbu meresap. masukan udang rebus.
3. hidangkan dalam keadaan dingin...

Acar Mentimun siap dihidangkan bun...